Dinner
18:00 – 21:30
Snacks
Edamame · Maldon-Salz
9 CHF
Marinierte Oliven
8 CHF
Chips
Trüffel-Parmesan · Trüffelmayonnaise
13 CHF
Hausgemachte Guacamole
Pane carasau
13 CHF
Jamón de Bellota Ibérico 75% – 50 g.
Hausgemachte Focaccia
21 CHF
Hausgemachte geröstete Focaccia
4 CHF
Pane Carasau
4 CHF
Crispy Tartare Selection
Alle Variationen auf Crispy Rice serviert
Pikantes Thunfisch-Tatar
Jalapeños · Sesam
19 CHF
Pikantes Lachs-Tatar
Frühlingszwiebeln · Sesam
17 CHF
Rindstatar
Ponzu · Trüffel
19 CHF
Hausgemachte Guacamole
Rote Zwiebeln · Sesam
16 CHF
Starters
Auberginen
Teriyaki-Sauce
14 CHF
Rinds-Tataki
Ponzu-Sauce · Daikon · Crispy Onions
18 CHF
Hamachi-Carpaccio
Hamachi · Wakame · Yuzu-Trüffelsauce
21 CHF
Wakame-Salat
Gurken · Karotten · Radieschen · Amazu Dressing
12 CHF
Swiss Wagyu-Carpaccio
Trüffelmayonnaise · Parmesan · Rucola · Hausgemachte Focaccia
19 CHF
Rindstatar
Rote Zwiebeln · Frittierte Kapern · Hausgemachte Focaccia
16 CHF
Oktopus
Kartoffeln · Stangensellerie · Oliven · Rote Zwiebeln · Basilikum
21 CHF
Riesencrevetten
Panko · Jalapeñomayonnaise
18 CHF
Frühlingsrollen
Süsse Chilisauce
16 CHF
Gyoza - Veggie
Amazu-Sauce · Sesam
16 CHF
Pouletspiessli
Teriyaki-Sauce · Lime · Sesam
18 CHF
Main Dishes
Rindstatar
Rote Zwiebeln · Frittierte Kapern · Hausgemachte Focaccia
34 CHF
Trüffel-Tagliolini
Butter · Parmesan
34 CHF
Paccheri mit Riesencrevetten
Hummersauce · Datteltomaten · Frühlingszwiebeln
34 CHF
mit Riesengarnelen
mit Riesengarnelen
34 CHFPaccheri mit Hummer
Hummersauce · Datteltomaten · Frühlingszwiebeln
46 CHF
mit Riesengarnelen
mit Riesengarnelen
34 CHFThunfischsteak
Süsskartoffeln · Pak Choi · Marktgemüse · Sesamsauce
37 CHF
Tagliata di manzo
Entrecôte · Rucola · Parmesan · Trüffel
42 CHF
Hummus & Falafel
Kräuterjoghurt · Granatapfel · Hausgemachte Focaccia · Pane Carasau
32 CHF
Side dishes
Röstifries
8 CHF
Süsskartoffeln
8 CHF
Gedämpfter Reis
8 CHF
Pak Choi
8 CHF
Wilder Broccoli
8 CHF
Sauces
Spicy Mayonnaise
3 CHF
Jalapeñomayonnaise
3 CHF
Trüffelmayonnaise
4 CHF
Sweets
Yuzu-Cheesecake
10 CHF
Tiramisu
10 CHF
Mochi-Trilogie
12 CHF